Unsere Philosophie geht über das Brot backen hinaus. Nachhaltigkeit und das Sorgen um seinen Nächsten hört nicht in unserer Backstube auf. Mit Freude unterstützen wir regionale Vereine und arbeiten eng mit Helferkreisen zusammen. Mit den unten aufgelisteten Projekten können Sie in unseren Geschäften allerdings direkt in Kontakt kommen:
Herzbrettl ist eine neu ins Leben gerufene Initiative vom Landkreis Dachau. ‚Die Idee dahinter ist ganz einfach: Man bezahlt z.B. zwei Kaffee, trinkt das Einen und hängt die Quittung vom Zweiten ans Herzbrettl. ‘Jemand anderes darf sich dann darüber freuen.
Zur WebsiteGerne geben wir wöchentlich unsere Backwaren an die Dachauer Tafel weiter. ‚Nicht verkaufte und noch verwendbare Lebensmittel werden von ehrenamtlichen Helfern gesammelt und an Menschen, die in Not geraten sind, abgegeben.‘
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‚Aufgefüllt werd‘ ist eine Kampagne des Landratsamts Dachau. Wir möchten unsere Kunden dabei unterstützen von Einwegbechern auf umweltfreundliche Mehrwegbecher umzusteigen. Sie können entweder ihren eigenen mitbringen oder des Pfandsystems des ‚Dachauer Bechers‘ nutzen. Die ‚Dachauer Becher‘ sind in all unseren Geschäften erhältlich.
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Mit unserer Photovoltaikanlage erzeugen wir den Großteil unseres Stromes. Somit versuchen wir so viel Strom wie möglich für unseren Verbrauch selber zu erzeugen.
Seit 1993 erwärmen wir mit unseren Solaranlagen unser Brauchwasser in der Bäckerei und der Konditorei sowie das Wasser und damit auch die Heizungen in unseren Wohneinheiten.
Unsere Backöfen und Kühlanlagen erzeugen sehr viel Wärme, diese Wärme kommt in sogenannte Pufferspeicher und wird zur Warmwasseraufbereitung verwendet. Mit der Wärmerückgewinnung werden die Mitarbeiterwohnungen versorgt. Somit stellen wir einen geschlossenen Kreislauf her - ohne Gas, Kohle oder Öl zu verbrauchen.
